Novogodišnji praznici su vreme kada se kuća puni mirisima cimeta, meda i topline. Nema boljeg načina da unesete duh praznika nego da poslužite medenjake, kolačiće koji su simbol zimskih radosti.
Ako želite da zasučete rukave i sami stvorite magiju u kuhinji Bueno Gusto Ketering vam predstavlja recept za savršene novogodišnje medenjake.
Recept za Novogodišnje Medenjake
Sastojci:
- 500 g brašna
- 150 g meda
- 100 g šećera u prahu
- 100 g putera (omekšalog)
- 2 jaja
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica đumbira u prahu
- ½ kašičice muskatnog oraščića
- prstohvat soli
Priprema:
- U velikoj činiji pomešajte brašno, sodu bikarbonu, so i začine.
- U drugoj činiji umutite puter sa šećerom, dodajte med i jaja pa sve dobro sjedinite.
- Postepeno dodajte suve sastojke u smesu i umesite glatko testo.
- Testo umotajte u foliju i ostavite u frižideru najmanje 1 sat da se stegne.
- Razvaljajte testo na pobrašnjenoj površini (oko 5 mm debljine) i modlicama oblikujte zvezdice, jelke, srca ili pahulje.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 8–10 minuta, dok ivice ne postanu zlatne.
- Ostavite da se ohlade, pa ukrasite glazurom od šećera u prahu i limunovog soka ili belanceta.
Dodatni Saveti za Medenjake
- Testo obavezno odmorite u frižideru, tako će se lakše oblikovati.
- Ako želite mekše medenjake, pecite ih kraće; za hrskavije produžite pečenje za minut-dva.
- Dodajte malo narandžine kore u testo za svežiju aromu.
- Uključite decu i ostale ukućane u dekorisanje, biće to nezaboravna praznična aktivnost.
“Novogodišnji medenjaci nisu samo kolačići već simbol praznika, zajedništva, topline i kreativnosti.”
